冒煙的喬

充滿新奇的創作，空氣飄揚陽光的味道，這時候所有的感覺都會被溶化…放射的經營理念會在硬體的

空間寬 廣的曼衍。朱紅色墨西哥建築外觀，吸引著人們的視線；經常被視為大高雄地區的餐飲指標，

在北高雄地區傳遞著建築、 藝術、休閒交融的混合型風格。

 朱紅、綠色亮彩，捉迷藏似的偶而出現在博愛路與裕誠路路口，向東方遠眺看 得見，

『SMOKEY JOE'S』醒目的招牌，走近時，才會發 現對比色彩鮮麗現代感、活力並列！

   位於自由二路318 號，冒煙的喬自由店，約200坪大空間，AMY 進口了大量的材料來裝飾，

甚至磁磚、彫塑，呈現出開放式的空間，解放人與人的束縛，店內裝潢手法融入 AMY'S系列各店中

的精髓，營造一種來自AMY'S的嘉年華會氣氛。

挑高的屋頂，木頭露樑，以及採用自然素材的原木，大型木椅、盪鞦韆ˋ造型的木椅、

木質詮釋著親和力的感覺。服務用品中，如Menu封面中手繪的人物圖騰、標示、包裝用品的環保袋、

馬克杯、T恤… 美式的、原住民文化、泰式、手工，東西文化交集創意出另一種新的感觀 。

佛像石雕壁飾搭配，透明玻璃天井，天光霞雲盡收眼 底。入門即有一種迸裂熱鬧的氣氛，

在休閒的空氣中散發。 每天用餐時，人聲沸騰，一定有人會說『SMOKEY JOE'S』 用餐時間天天爆滿，

某種程度上的混亂，己經被視為一種SMOKEY JOE'S的新的制序。美國鄉村的、爵士的、搖滾的音樂，

視覺、聽覺同現立體效果。店內規劃有開放性的餐飲區、Bar以及獨立的吸煙區等。

過了用餐的時間，低聲談話的人們成為背景，Easy閒散情懷的美式空間，下午茶的時光，

不刻意的設計巧思引人懷舊，【人】才是空間的主角。『留白』則是一下子的靜態，

捕捉AMY'S系列中多樣的意象。這時候，整體空間在空氣中流動，冀求表達屬於餐飲的溝通方式。

 

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冒煙的喬一高雄自由店